Используется:
для придания шоколадного вкуса, цвета и аромата кремам, муссам, молочным смесям;
для добавления в различные виды теста при выпечке;
для приготовления шоколада и шоколадных продуктов
для обсыпки конфет и кондитерских изделий.
Имеет насыщенный темно-коричневый цвет, что дает возможность снижения дозировки. Высокая дисперсность обеспечивает равномерную окраску кондитерским изделиям , позволяет произвести продукты с нежной гомогенной структурой изделиям, не проходящим измельчение (начинки, мучные изделия)
Состав: Какао порошок 100%, без примесей, мелкого помола. Темный цвет, насыщенный аромат,
Цвет: темно-коричневый
Пищевая ценность в 100 г. продукта: белки – 23,7 г.; жиры – 11,1 г.; углеводы – 52,7 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 410 Ккал./1722 кДж.
Производитель: Индонезия