Изомальт в кондитерской промышленности - это смесь для приготовления карамельной массы. Из нее делают украшения для тортов и пирожных. Благодаря прозрачности карамельной массы, простор для творчества необъятен, а работать с карамелью совсем не сложно.
Способ применения: нагревать в микроволновой печи или на плите на среднем огне (постоянно помешивая!) до однородной консистенции, вылить на силиконовый коврик, немного остудить и приступать к изготовлению декора.
Изомальт можно окрашивать водорастворимыми пищевыми красителями.
Хранить рекомендуется при комнатной температуре (до 25 градусов) в сухом темном месте.
Производитель: Германия (BENEO-Palatinit GmbH).